中新網(wǎng)衡陽(yáng)10月18日電 (唐蘭榮)近日，一輛裝有60箱共2400斤衡陽(yáng)魚丸的大貨車從湖南衡陽(yáng)出發(fā)，經(jīng)過(guò)15小時(shí)到達(dá)廣州倉(cāng)，再經(jīng)船運(yùn)發(fā)往歐盟，端上海外餐桌。

　　“對(duì)于旅居海外的人來(lái)說(shuō)，衡陽(yáng)魚丸就是一道‘思鄉(xiāng)菜’。每每回衡陽(yáng)探親我都要拿上幾袋魚丸，或自己品嘗，或拿來(lái)送人。以前在海外很難吃到衡陽(yáng)魚丸，現(xiàn)在，衡陽(yáng)魚丸銷往海外，我們購(gòu)買就方便多了。”一位歐盟客戶“燕姐”說(shuō)。

　　衡陽(yáng)魚丸，在當(dāng)?shù)厮追Q“團(tuán)子”或“圓子”，不同于市場(chǎng)上常見的傳統(tǒng)圓球狀，而是呈梭子狀，以其獨(dú)特的外形和味道著稱，是衡陽(yáng)人生日喜慶，過(guò)年過(guò)節(jié)必不可缺的一道菜。衡陽(yáng)人打魚丸的歷史悠久，聚焦這道“思鄉(xiāng)菜”，當(dāng)?shù)匕l(fā)力“土特產(chǎn)”文章，拓寬市場(chǎng)。

　　衡陽(yáng)波哥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司是衡陽(yáng)市最大的魚丸生產(chǎn)企業(yè)。公司董事長(zhǎng)周波介紹，“衡陽(yáng)魚丸”以五斤大黃皮草魚為原料、魚丸無(wú)骨、Q彈鮮香，是衡陽(yáng)地標(biāo)產(chǎn)品。公司改進(jìn)“衡陽(yáng)魚丸”的生產(chǎn)工藝，在保持其原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，使其適合大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，并徹底解決產(chǎn)品的保鮮保質(zhì)。目前，“衡陽(yáng)魚丸”獲得了“國(guó)家地理商標(biāo)”，其制作技藝被認(rèn)定為衡陽(yáng)市、珠暉區(qū)非遺傳承技藝項(xiàng)目。

　　“剛出鍋的魚丸，色白如脂，輕輕一咬，細(xì)膩彈滑，草魚的鮮，蔥姜的香，還有蛋清爽滑完美地融合在一起，真是人間美味！”食客們?nèi)缡敲枋鲷~丸香。

　　近年來(lái)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)積極參加湖南中部農(nóng)博會(huì)、食博會(huì)、湖南老字號(hào)產(chǎn)品展等，積極推介衡陽(yáng)魚丸。同時(shí)，打造抖音直播基地，聯(lián)合各網(wǎng)紅達(dá)人直播帶貨、全國(guó)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)、旅游客戶群體等，拓展客戶群體，產(chǎn)品深受顧客喜愛。

　　此次出口歐盟是波哥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司的魚丸首次銷往海外。“希望海外華人吃到衡陽(yáng)魚丸，就能找到家鄉(xiāng)的記憶�！敝懿ń榻B，目前，公司已扶持創(chuàng)業(yè)129人，吸納農(nóng)民工、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力119人拉動(dòng)就業(yè)280人，年銷售額達(dá)2000萬(wàn)元。(完)